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| 第1624章 于可可想吃的一道美味
豬肉脯因為搟得很薄,所以烤制的時間不能太長,不然就會糊掉。
也就五分鐘左右,魏君明就把烤箱打開,將烤盤取出來。
這個時候,烤盤里的豬肉餡已經變色,水分全都不見,已經差不多算是烤熟了。
他拿著刷子,小心的在上面刷了一層蜂蜜水。
一邊刷,魏君明一邊說道:“刷一層蜂蜜水之后,會讓豬肉脯的顏色更漂亮,同時口感也更勁道,吃起來還有蜂蜜的那種香甜。 ... |
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| 第1625章 蛋黃焗南瓜
原本徐拙打算自己做呢,畢竟這道菜不難。
但一聽說有流心,他立馬就慫了。
這種有難度的事兒,他真是做不來,所以還是去找老爺子和于培庸比較好。
這種甜點,他們應該知道怎麼做。
其實徐拙要是靜下心來琢磨,也能把這道蛋黃焗南瓜給做出來。
不過他剛剛出差回來,身心俱疲,再加上擔心自己做出來的不符合于可可的要求,所以還是讓兩位國宴大廚動手比較好。 ... |
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| 第1626章 做糖醋蝦仁?
“其實這種炸法做出來的南瓜條賣相不太好,想要賣相更好,最好的方式是把南瓜糊調成南瓜面團,再將餡料包裹進去,做成長方體的樣子,這樣更接近剛切好的南瓜條。
不過咱自己吃,就沒必要那麼講究了,好吃就行,賣相什麼的並不重要。”
老爺子拿著勺子,在鍋里輕輕攪動著,這樣能夠讓鍋里的南瓜條受熱更加均勻,炸出來的效果會更好。 ... |
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| 第1627章 薪火相傳(大結局)
做糖醋蝦仁?
徐拙有些不明所以,因為這道菜的難度不是很大,名氣相對于白袍蝦仁龍井蝦仁等等,也會差一截。
而且在糖醋類的菜系中,有糖醋鯉魚和松鼠鱖魚這兩道菜撐門面,也顯不出糖醋蝦仁。
不知道老爺子這會兒做這道菜是什麼意思。
老爺子一邊收拾清水中浸泡著的蝦仁一邊說道:“這是你太爺爺教我的第一道熱菜,今天,我把這道菜教給你。” ... |
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